Hast du Appetit auf eine köstliche cremig-sämige Champignoncremesuppe mit Kartoffeln und Sahne? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Und wenn du ein schnelles Mittagessen suchst, welches gut durchwärmt – hier ist es! Bist du Vegetarier? Dann lass einfach den Speck weg. Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen! Champignoncremesuppe
Zutaten für die Champignoncremesuppe
2 Zwiebeln
800 g weiße Champignons
300 g Kartoffeln
4 EL ÖL
Salz
Pfeffer
100 g Schlagsahne plus 50 g
2 EL Gemüsebrühe oder Paste
3 Stiele Frühlingszwiebeln
optional etwas Speck
Zubereitung für die Champignoncremesuppe mit dem Thermomix®
Kartoffeln und Zwiebel schälen und halbieren. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Champignon-Cremesuppe mit Kartoffeln - Leserrezepte - Mittelbayerische. 200 g davon zur Seite stellen. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern.
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Champignoncremesuppe Mit Kartoffeln
Champignoncremesuppe Rezept
Die Champignoncremesuppe ist ein Klassiker unter den Suppengerichten und schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit gut. Dieses einfache und schnelle Rezept wird ganz traditionell in Hausfrauenart zubereitet und schmeckt besonders gut, wenn sie mit frischem Brot oder knusprigen Croûtons serviert wird. Dazu passt hervorragend ein trockener Weißwein – idealerweise derselbe, der auch zum Kochen verwendet wurde. Zunächst werden die Charlotten und die geschälte Knoblauchzehe in feine Würfel geschnitten. Als Nächstes werden die Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten, sowie die Kartoffel geschält und grob gewürfelt. Champignoncremesuppe mit kartoffeln 2017. Zunächst werden die Charlotten und der Knoblauch in ausgelassener Butter in einem großen Topf glasig-gelb angeröstet. Als Nächstes werden die Kartoffeln in den Topf geben und gedünstet. Dann werden die Champignons dazugeben und unter ständigem Rühren leicht gebräunt. Nun wird der Topf vom Herd genommen, das Gemüse mit etwas Mehl bestäubt und das Ganze schließlich mit Weißwein und Gemüsefond abgelöscht.
1. Die Schalotte pellen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebel säubern und fein schneiden ( etwas für die Deko von dem Grünen zurück behalten). Champignons säubern ( einen schönen für die Deko beioseite legen) und in Scheiben schneiden. Von der Milch 3 El separat in eine kleine Schüssel geben und mit der Speisestärke verrühren. 2. Ein großes Stück Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz angehn lassen. Dann die Pilze zugeben und nochmals gut anschwitzen. Champignoncremesuppe. Mit der Milch & Sahne ablöschen, dann noch die Gemüsebrühe und den Noilly Prat zugeben, mit Salz & Pfeffer leicht abschmecken und kurz aufkochen lassen. 3. Die angerührte Speisestärke kurz aufrühren und unter die heiße Suppe ziehen. Das ganze nun auf kleiner Hitze knappe 10 Minuten köcheln lassen.... öfters umrühren damit es nicht anbrennt!!! 4. Etwas abkühlen lassen und dann wird die Suppe mit dem Pürierstab noch püriert, sollte sie von der Konsistenz zu dick sein, mit etwas Milch / Sahne strecken. Nochmal abschmecken und dann nochmal erhitznen.
Mit Speck und den gebratenen Champignons anrichten und mit den Lauchzwiebelringen toppen. Folge mir bei Instagram
2 Zwiebeln 800 g weiße Champignons 300 g Kartoffeln 4 EL ÖL Salz Pfeffer 100 g Schlagsahne plus 50 g 2 EL Gemüsebrühe oder Paste 3 Stiele Frühlingszwiebeln optional etwas Speck
Kartoffeln und Zwiebel schälen und halbieren. 200 g davon zur Seite stellen. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Champignons und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 2 EL Olivenöl zugeben und 10 Minuten / Varoma® / Stufe 3 dünsten. Salz und Pfeffer plus die Gemüsebrühe mit 1000 ml Wasser + 100 g Sahne dazugeben. Champignoncremesuppe mit kartoffeln von. Anschließend 6 Minuten / 100°C / Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit die restlichen Champignons und den Speck in einer Pfanne mit 2 EL Öl anschwitzen und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Die Suppe nach der Garzeit 30 Sekunden stufenweise von Stufe 5 bis 8 pürieren, auf Tellern anrichten.
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Öffnungszeiten des Wertstoffhofes sind ab dem 20. April: Montag bis Freitag von 9:00 bis 16:30 Uhr. 4. Maximale Fahrzeughöhe von 2, 30 Meter
5. Keine mehr- und doppelachsigen Anhänger zulässig. Grünschnittannahme am Wennmannbad
Die Grünschnittannahme auf dem Parkplatz des Wennmannbads bleibt bis auf Weiteres geöffnet. 1. Öffnungszeiten ab dem 20. April 2020: Montag bis Freitag von 9:00 bis 16:30 Uhr. 2. Keine Anlieferungen mit Anhängern
Schadstoffmobil ist ab 27. April 2020 wieder wie gewohnt im Einsatz
Termine laut Abfallkalender
Ab dem 27. Meg mülheim an der ruhr sperrmüll film. April 2020 ist das Schadstoffmobil wieder zu den gewohnten Zeiten an den üblichen Stellen im Stadtgebiet im Einsatz, allerdings zunächst ohne Grünschnittannahme. Aufgrund der weiterhin bestehenden Kontaktbeschränkungen wird die Übergabe der Schadstoffe an die Mitarbeiter der MEG so organisiert, dass die Hygieneabstandsregeln eingehalten werden können. "Wir bitten die Bürger bei der Abgabe aber auch bei eventuell entstehenden Warteschlagen einen Sicherheitsabstand von mindestens 1, 5 Metern einzuhalten.