4 Zutaten 0 Portion/en
Eier Mehl 1 TL Salz pro 3 Eier
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Bei diesem Rezept wird das Verhältnis Ei zu Mehl (1:1) über das Gewicht der Eier ermittelt. Für vier Personen sollte man 5-6 Eier rechnen. Eier aufschlagen und im "Mixtopf geschlossen" abwiegen. Eier im "Mixtopf geschlossen" lassen und genauso viel Mehl dazugeben wie die Eier gewogen hatten. Es ist KEIN Wasser notwendig. Pro 3 verwendete Eier auf das Mehl einen TL Salz geben. (Bei abweichender Anzahl der Eier entsprechend weniger Salz nehmen). Auf der " Modus "Teig kneten"" den Teig solange kneten bis sich alle Zutaten gut miteinander vermischt haben. Aufpassen – nicht zu lange kneten, der Teig wird sonst zu glatt und zu weich. Er sollte eher fest sein und sich zähflüssig vom Spatel abreißen lassen. Spätzle im thermomix recipe. Den Teig entweder mit Hilfe des Spätzlebretts ins kochende Salzwasser schaben, oder mit der Spätzlemaschine hineindrücken. Wenn die Spätzle auf der Wasseroberfläche schwimmen, diese mit einem Schaumlöffel abschöpfen und in eine Schüssel mit lauwarmen Salzwasser geben.
Spätzle Im Thermomix Recipes
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Spätzle Im Thermomix Full
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#1
Ka ( Montag, 12 Februar 2018 08:32)
Hallihallo, kann ich die doppelte Menge Spätzle nehmen (oder sogar noch mehr) oder platzt dann der Thermo? Und brauche ich dann auch die doppelte Menge Flüssigkeit? Herzliche Grüße Ka
#2
Amelie ( Montag, 12 Februar 2018 08:51)
Hallo Ka,
ich glaube, dann platz der Thermo. ;-)
Ich habe bisher auf diese Art und Weise Nudeln in Soße gekocht, das max waren 350 g. Ich denke, mehr als das sollte es hier auch nicht werden. Die Flüssigkeitsmenge liegt dann bei 300 g mehr - also
1100 g. Ich würde das aufteilen auf +100 g Sahne und +200 g Wasser. Ggf. im dritten Schritt die Zeit verlängern. Wenn die Spätzle reinkommen, sollte die Flüssigkeit 90 Grad haben, damit die Zeit
danach hinkommt. muss hier auch noch um 2-3 min verlängert werden. Amazon.de: Spätzleaufsatz (mixle) kompatibel mit Thermomix TM6, TM5, TM31 Zubehör, Spätzlemaker, aus Lebensmittelechtem Edelstahl. Ich würde ganz zum Schluss nachwürzen, dann bist du geschmacklich auf der sicheren Seite. Bei dieser Menge solltest du unbedingt das Garkörbchen oben als Spritzschutz draufstellen. Ich hab es nicht ausprobiert - daher ist das jetzt erstmal nur theoretisch.
Sehr sehr lecker und schnell gemacht 👍...
Flädle66
am 11. November 2018 - 15:47. Sehr sehr lecker und schnell gemacht 👍
Spätzla werden jetzt immer so gemacht
Gutes Rezept für perfekte Spätzle. Cindy50
am 27. Oktober 2018 - 18:41.
hasengern
am 15. Oktober 2018 - 21:54. Schnell und lecker! Ich habe 300g Mehl, 3 Eier, 1Tl Salz und 100g Wasser genommen. Die Konsistenz vom Teig war genau richtig. Die Portion reichte für Käsespätzle für 2 Personen. Danke für das tolle Rezept. Manu_Peter
am 27. September 2018 - 17:57. Superlecker!!!! ich habe diese Spätzle heute zum ersten Mal probiert und Käsespätzle gemacht
War sehr schnell und einfach 👍🏽
Vielen Dank für dieses Rezept
Super Rezept! Gerade gemacht und von allen für gut...
Elaflower79
am 12. September 2018 - 19:02. Spätzle-Topf. Mit Spitzkohl und Hack. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). Gerade gemacht und von allen für gut befunden👍🏼😋
Hat super geklappt und gibt's definitiv wieder😃
H2OKOPF
am 10. Juli 2018 - 15:05. Einfach super 👍
Tolles Rezept, die Schabspätzle waren der HAMMER...
Dalmatinka84
am 2. Juni 2018 - 21:06.
22. 04. 2022 - Elben: Stallkonzert Josa solo
[mehr... ] Beginn 20:00 Uhr Beginn Beginn 20:00 Uhr Uhr
12. 03. 2022 - Kleine Bühne Saalfeld: Josa Solo Folkblues
19. 09. 2021 - Weimar, Straßenmusikfestival. Josa Solo
[mehr... ] Beginn 15:00 Uhr Beginn Beginn 15:00 Uhr Uhr
[mehr... ] Beginn 18:00 Uhr Beginn Beginn 18:00 Uhr Uhr
18. 2021 - Abschluß Greizer Theaterherbst: Josa solo
[mehr... ] Beginn 21:00 Uhr Beginn Beginn 21:00 Uhr Uhr
14. 2021 - Klingenthal: Workshop im Rahmen des Mundharmonika live Festivals
[mehr... Veranstaltung | Blues am Rand. ] Beginn 10:00 Uhr Beginn Beginn 10:00 Uhr Uhr
12. 2021 - Kirche Großkröbitz: Kröbitzer Kirche als Klangkörper
[mehr... ] Beginn 16:00 Uhr Beginn Beginn 16:00 Uhr Uhr
10. 2021 - Eulensteinscher Hof Hohlstedt: Josa Solo
[mehr... ] Beginn 19:30 Uhr Beginn Beginn 19:30 Uhr Uhr
29. 08. 2021 - Marstall Neubrandenburg: NOLA feat. Josa
[mehr... ] Beginn 17:00 Uhr Beginn Beginn 17:00 Uhr Uhr
22. 2021 - Kirche Bucha: DuoSahn Rapid
21. 2021 - Andreaskavalier Erfurt: Josa Solo "Folkblues"
18.
Dietmar Und Klaus Bluesband Hamburg
Ob der eine oder andere Einfall so geplant oder spontan zustandegekommen war, bleibt also in den meisten Fällen diffus, aber das kann dem geneigten Anhänger ja auch egal sein. In manchen Fällen hülfe vielleicht die Kenntnis der Originale: Die Setlist setzt sich ungefähr hälftig aus Eigenkompositionen und Coverversionen zusammen ( Black Dog ist übrigens kein Led-Zeppelin-Cover oder wenn doch, dann ein äußerst dekonstruktivistisch angelegtes... ), wobei die Eigenkompositionen außer von Rudi auch von Drummer Mark oder von Mundharmonikaspieler und Teilzeitzweitgitarrist Josa stammen, aber keineswegs zwingend für den Kontext der Dietmar & Klaus Bluesband entstanden sind, sondern gewissermaßen in diesen hineingewachsen sind. Dietmar und klaus bluesband hamburg. Eine derselben, Blue Flowers, fällt auch stilistisch am weitesten aus dem Rahmen.
Spontane Ideen sind eben immer die Besten! "Dietmar&Klaus" sind 4 Brüder im Geiste, kein kommerzielles Schlagerduo, eben eine Bluesband mit allem was dazu gehört. Teilen 20. Mai 2022, 19:00 Uhr Kleinkunstkneipe "Schorschl", Georgenstraße 19, 99817 Eisenach