Entspannung den Teig noch auf Zimmertemperatur akklimatisieren? Vielen Dank
VG
Klaus
Hallo Klaus,
ja erst akklimatisieren wäre sehr gut. Viele Grüße
Gerd
216 Milliliter oder Gramm Wasser?! Die Angaben bei den Zutaten und in der Beschreibung unterscheiden sich. Lg
Nicci
Ist das nicht gleich? hallo Gerd, kann ich die Milchanteile auch durch etwas anderes ersetzen, sozusagen eine Veganversion daraus machen? Wäre nicht nur für den Milchanteil im Brot interessant, sondern auch noch für die Abstreiche, denn auch mir sind viel zu viele Körner abgefallen. Dein Vorschlag wäre dann die Alternative zur Sojamilch. Türkisches fladenbrot thermomix. Sonnige Grüße, Claudia
Hallo Claudia, einfach durch Wasser ersetzen. Glanzstreiche Kartoffelmehl mit Wasser aufkochen und das Gebäck damit abstreichen. Müsste eine ähnlichen Effekt haben. Gred
Pingback: Türkisches Fladenbrot | Der Brotbub
Hallo gerd
Hatte dein fladenbrot ausprobiert…geschmacklich ist es sehr gut… ist es mir im ofen zu hoch aufgegangen…sah aus wie ne fliegende untertasse…bei anderen videos zu fladenbrote viel mir auf, daß die mit den fingern Löscher gestippt haben…hilft das das dann der teig nicht so hoch geht…?
- Fladenbrot auf türkische Art von Merceile | Chefkoch
- Türkisches Fladenbrot - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal
- Ramazan pidesi - Rezept für türkisches Fladenbrot | Türkische Rezepte
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Fladenbrot Auf Türkische Art Von Merceile | Chefkoch
20 Minuten entspannen lassen. Backofen mit Blech so heiß wie möglich vorheizen, möglichst 250 Grad Ober-/ Unterhitze. Auf einem Backpapier mit den Händen zu etwa 1, 5 Zentimeter dicken Fladen rund dehnen und ziehen und wieder 20 Minuten entspannen lassen. Türkisches fladenbrot thermomix tm31. Ziem-lich nass mit Wasser einsprühen, Sesam und Schwarzkümmel darüber streuen, mit gespreizten Fingern Kuhlen in den Teig drücken und auf das heiße Backblech ziehen. Wenn möglich schwaden. In ca. 20 Minuten ausbacken, Oberfläche sollte nicht zu dunkel sein.
Türkisches Fladenbrot - Cookidoo® – Das Offizielle Thermomix®-Rezept-Portal
Die Teigmenge ergibt ein großes Fladenbrot, kann auch zu kleineren Fladenbroten geformt werden. Das Eigelb gemischt mit etwas Öl bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- / Unterhitze ca. Fladenbrot auf türkische Art von Merceile | Chefkoch. 30 Minuten backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Der Teig kann auch in 4-8 Teile geteilt werden um kleinere Fladenbrote zu erhalten. Sind auch gut zum einfrieren und sind danach genauso frisch wie gerade gebacken. Schmecken wie vom Antipastihändler
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Ramazan Pidesi - Rezept Für Türkisches Fladenbrot | Türkische Rezepte
Die Fladenbrote auf die Backbleche legen und nochmal etwa eine Stunde
abgedeckt gehen lassen. Das halbe Eigelb mit Milch und einer Prise Salz verrühren und damit die Fladenbrote einstreichen. Dann entweder mit einem Messerücken oder einer
Palette
ein gitterförmiges Muster tief in die Fladenbrote eindrücken, oder mit den Fingerspitzen ein Schachbrett-Muster tief in die Fladenbrote drücken. Die Fladenbrote erst danach mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Den Backofen auf 200 Grad Umluft oder 220 Grad Unter/Oberhitze gut vorheizen. Ein hitzebeständiges Gefäß mit etwa einem
viertel Liter kochendes Wasser auf den Backofenboden stellen und die Fladenbrote in den Backofen schieben. Die Temperatur nach 5 Minuten um 20
Grad senken und die Fladenbrote in weiteren 15 bis 20 Minuten fertig backen. Türkisches Fladenbrot - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Viel Spaß beim Backen! Fladenbrot Rezept mit Bild downloaden
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Viele liebe grüße
Moni
Hallo Moni,
ja das hilft wirklich. Ich habe schon alten Teig, der 10 tage im Kühlschrank gelagert war verarbeitet und der war nicht sauer. Mein Pizzateig habe ich auch mindestens 48 Stunden im Kühlschrank
Vielen Dank für die Superschnelle Antwort und die Hilfe. Ich habe nun gebacken 😉!! Das Ergebnis ist aber nicht so toll, vom Geschmack her. Es riecht auch säuerlich. War wohl doch zu lange. Birgit
Dürfte kein Problem sein. Ich würde einfach backen. ich habe eine Frage, da ich mir den Teig machte, dann aber doch nicht die Zeit hatte weiterzubacken, habe ich den Teig nach ca. Ramazan pidesi - Rezept für türkisches Fladenbrot | Türkische Rezepte. 3Stunden in den Kühlschrank gestellt. Da stand er bis gerade, d. h. er war 48 Std. im Kühlschrank. Kann ich damit noch was machen? Ich hatte auch die doppelte Menge Hefe genommen, da ich eigentlich schnell noch backen wollte. Er riecht sehr gärig und blubbert stark. Ich habe Bedenken wegen der Milch im Teig. LG
Hallo an alle Fladenbrot-Fans,
war neugierig und zugleich vorsichtig…habe leider nur die halbe Menge gebacken….
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