Taro, Wasserbrotwurzel, Kolokasie Colocasia esculenta wird zwischen 50 und 200 Zentimeter hoch und ist umgangssprachlich als Taro oder Wasserbrotwurzel bekannt. Von dem aus Südostasien stammenden Aronstabgewächs gibt es viele Sorten, auch mit gelben, roten, braunen und sogar schwarzen Blättern. Taro gemüse kaufen ohne. Taro-Knollen sind in Asialäden zu erhalten. Da sie Calciumoxalat enthalten, wie übrigens auch Rhabarber, müssen sie vor dem Verzehr erhitzt werden. Pflege Standort: Sonnig bis halbschattig, die heiße Sommersonne wird vertragen Substrat: Teichpflanzenerde für die Sumpfkultur, Fertigmischungen für Zimmerpflanzen, Kräuter oder Gemüse für die Topfkultur Gießen: Gleichmäßig feucht bis nass Düngen: Gelegentlich von April bis September Temperatur: Zimmertemperatur ganzjährig, mindestens 10 °C Vermehrung: Samen, Teilung Standort Taro eignet sich für sonnige bis halbschattige Standorte. Den Sommer kann er im Garten, auf dem Balkon oder in der Flachwasserzone des Gartenteichs verbringen. Frost wird nicht vertragen, auch nicht das Überwintern im Teich.
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Frische Maniokwurzel
YuCa (Manihot esculenta, Cassava, Kassave)
Preis 1kg. 3, 50€
Herkunft: Brasilien
Zubereitung mit Fotos liegen im Paket
Gekochte Maniok (als Beilage oder Hauptspeise)
Maniok, auch genannt Cassava, besitzt eine braune, dicke Schale (vergleichbar wie mit der Bananenschale) die vor dem Kochen komplett entfernt werden muss. Diese ist leicht abzupellen, nachdem die Wurzel angeschnitten wurde. Die geschälte Wurzel unter fließendem Wasserstrahl sorgfältig waschen und anschließend mind. für 1 stunde in Zimmertemperatur- warmes Wasser legen. Danach das Wasser wegschütten (unbrauchbar! ) und die Wurzel wieder waschen, dann mit viel kaltem Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Taro | trendige Knolle | Gemüse | asiatisch kochen. Beim Aufkochen den Deckel entfernen und offen kochen lassen! Die Kochzeit hängt von der Größe der Stücke ab. Generell liegt sie etwa bei 20-30 Minuten. Mit einem Zahnstocher in einem der Stücke stechen. Lässt sie sich mühelos durchbohren, ist die Wurzel gar. Bei Widerstand noch eine Zeitlang weiterkochen lassen.
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Was ist Taro
Taro ist eine Nutz- und Speisepflanze und wird weitgehend in den Süd-Ost-asiatischen Ländern gebraucht. In Japan ist diese Pflanze unter den Namen Sato-imo (里芋) bekannt und wird vor allem in der traditionellen japanischen Küche verwendet. Die stärkehaltige Taro-Knolle bildet den essbaren Teil der Pflanze und dient als Zutat für viele schmackhafte Gerichte. Die Knolle (auf dem Titelbild zu sehen) ist mit einer braunen Hülle umzogen. Im inneren steckt das weiße "Fleisch", das ähnlich wie Rettich ausschaut. Geschmacklich ist Taro mit keiner bekannten Pflanze vergleichbar. Tato hat einen Eigengeschmack, den man entweder mag oder hasst. Die Konsitenz der zubereiteten Taro Wurzel ist ähnlich der koreanischen Süßkartoffel. Weich und zugleich fest im Biss. Taro gilt für manche Personen als Kartoffelersatz. Taro gemüse kaufen bei. Die Nährwerte und die Konsistenz ähneln stark einer Kartoffel. Die Nährwerte der Taro-Wurzel lauten:
Brennwert
595 kJ (= 142 kcal)
Fettgehalt
0, 1 g
Protein
0, 5 g
Kohlenhydrate
34, 6 g
Wie wird Taro verwendet
Taro wird gekocht, gedämpft, geröstet, geschmort, gebraten oder auch frittiert.
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MB Bürocentrum an der Hannover-Messe GmbH, BerlinFranzösische Straße 29, 10117 Berlin. Firma: MB Bürocentrum an der Hannover-Messe GmbH Sitz / Zweigniederlassung: Berlin; Geschäftsanschrift:; Französische Straße 29, 10117 Berlin Gegenstand: Die Verwaltung eigenen Vermögens und der Erwerb und die Verwaltung von Beteiligungen. Stamm- bzw. Lehderstraße 63 berlin.com. Grundkapital: 25. 500, 00 EUR Vertretungsregelung: Ist ein Geschäftsführer bestellt, so vertritt er die Gesellschaft allein. Sind mehrere Geschäftsführer bestellt, wird die Gesellschaft gemeinschaftlich durch zwei Geschäftsführer oder durch einen Geschäftsführer in Gemeinschaft mit einem Prokuristen vertreten.
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