Bei Bedarf Wasser nachgießen, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Bilder: Mangold
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200g Fischlis (also Sardellen, oder Sardinen, in letzterem Fall geköpft gewogen). etwas Mehl
genug Öl zum Fritieren
Salz
Fische waschen, evtl den Kopf entfernen (bei den kleinen Sardellen wird der einfach mitgegessen). Trocken tupfen, in Mehl wenden. Genug Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fische hineingeben, aber nur so viele, dass noch alle gut mit Öl bedeckt sind. Wenn sich das zischen verändert, einmal wenden. Dann das gleiche nochmal auf der anderen Seite. Sobald die Fische aus dem Fett kommen, gut salzen und warm halten, bis die restlichen Fische fertig sind. Wie ihr vielleicht auf dem Bild sehen könnt, wird bei uns draußen fritiert. Kartoffel mangold gemüse kroatien insurance. Ziemlich sinnvoll, wenn ihr mich fragt, so hat man den Pommesbudengeruch nicht im Haus. Kartoffeln vierteln und kochen. Nach ca. 10 Minuten den geputzten Mangold dazugeben (wenn der so einen dicken Stängel hat, dann erst den und später dann die Blätter. Sobald alles gar ist, nicht alles vom Kochwasser abgießen, sondern einen kleinen Teil im Topf behalten.
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Safran 3 EL Topfen und 3 EL Sauerrahm ODER 2 EL Cashewmus (VEGANE VARIANTE) 2 EL Olivenöl Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel 1-2 EL Sojasauce 12 Mangoldblätter ev. Butter zum Bestreichen Wie macht man's: 1. Die Zwiebel/ Schalotte sehr fein schneiden, mit dem Reis in der Butter (vegane Alternative: Rapsöl) anschwitzen und das ganze mit der Hühnersuppe/ Gemüsesuppe und dem Wasser aufgießen. Safran und den in kleine Würfel geschnittenen Paprika dazu geben. Den Reis weich dünsten und dann das ganze etwas überkühlen lassen. 2. Kartoffel mangold gemüse kroatien in der. Den Topfen und den Sauerrahm (vegane Alternative: Cashewmus) mit Olivenöl, Cayennepfeffer, Krezkümmel und Sojasauce verrühren und das ganze unter den überkühlten Reis mischen. 3. Die Mangoldblätter waschen, trockentupfen und den Strunk entfernen. Dann auf jedes Blatt 1-2 EL Reismasse füllen und die Mangoldblätter einrollen und die Enden gut einschlagen. 4. Die Rouladen in eine gefettete Form setzen und mit etwas geschmolzener Butter (vegane Alternative: Rapsöl) bestreichen.
Sättigend ist das Gericht in jedem Fall. (as)
Autor
Annika Senger
Annika Senger ist Gründerin und Chefredakteurin des Reise- und Kulturportals Kroatien-Liebe. Die passionierte Bloggerin und Reisevermittlerin interessiert sich für Reisen, Musik, Literatur, Sprachen, Kochen und Fotografie. Adresse:
Berlin,
Deutschland
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