Zutaten
2 Stangen
Rhabarber
110 Gramm
Zucker
1 Teelöffel
Zitronensaft
80 Gramm weiche
Butter
1
Ei
100 Gramm
Mehl
2 gestrichene Teelöffel
Backpulver
30 Gramm gemahlene
Mandeln
5 Esslöffel
Milch
2 Esslöffel
Mandelblättchen
zum Einfetten etwas
Vanillesoße
Anleitung
Jetzt gibt es wieder frischen Rhabarber am Gemüsestand. Die grün-roten Stangen schmecken nicht nur im Kuchen, sondern auch als Dessert mit Mandelpudding und Vanilleteig. Wer das Gemüse möglichst süß mag, sollte übrigens beim Kauf auf die Farbe achten. Je grüner das Fruchtfleisch und die Schale, desto saurer der Geschmack. Ricotta-Pudding mit Vanillesauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Das liegt an dem hohen Gehalt an Fruchtsäuren, insbesondere Oxalsäure. Am süßesten schmeckt Rhabarber, wenn Schale und Fruchtfleisch rot sind. Schritte
Fertig
Den Rhabarber waschen und in drei bis vier Zentimeter große Stücke schneiden. 2
40 Gramm Zucker, Zitronensaft und Rhabarber in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten dünsten. Anschließend abkühlen lassen. 3
Butter und 70 Gramm Zucker cremig schlagen und zum Schluss das Ei unterrühren.
Rezept Vanillesauce Mit Puddingpulver 7
155 kcal und ca. 5. 5 g Fett
4 Tassen oder Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen. Die heiße Weintrauben Creme in die Formen füllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten ist es, wenn man das Dessert schon am Tag zuvor vorbereitet. Zum Servieren auf Dessertteller stürzen und mit Vanillesoße servieren
Nährwertangaben:
Eine Portion, ohne Vanillesoße, ca. 210 kcal und null g Fett
***
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