Die besten Grillplatten 2022
Grillplatten eignen sich hervorragend für kleines Obst und Gemüse. Beim klassischen Grillrost passiert es schnell, dass zumindest kleineres Grillgut durchrutscht oder sich nicht ohne große Probleme platzieren lässt. Um beim nächsten Abend besonders flexibel zu sein, bietet sich die Anwendung einer Grillplatte an. Auch bekannt als Feuerplatte lässt sich die Grillplatte auf sämtlichen Grills nutzen. Sie eignet sich für die Zubereitung von Spießen, zum Grillen von Obst und Gemüse, aber auch für kleinere Fleischstücke. Sie können eine Grillplatte nicht nur auf dem Grill verwenden, sie bietet sich ebenso für die Nutzung auf dem Küchenherd an. So kann eine Grillplatte Induktion-geeignet sind. Auch bekannt als Griddleplatte ermöglicht Ihnen die Grillplatte insbesondere eine Zubereitung ohne viel Öl. Dadurch können Ihre Speisen schonender gegart werden und sind darüber hinaus besser bekömmlich. Bei der Grillplatte für den Grill gibt es zwei generelle Varianten. Sie können sich für die einfachen Platten entscheiden, die zusätzlich auf den Rost gelegt werden, Sie können sich aber auch für Modelle entscheiden, die den klassischen Rost ersetzen.
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Des Weiteren sollte jeder bei der Nutzung der Grillplatte darauf achten, dass auf dieser keine Metall- oder Plastikgegenstände abgelegt werden oder Grillgut mit diesen von der Grillplatte genommen werden. Es ist empfehlenswerter, eine Grillzange oder aber einen Pfannenwender aus Holz zu nutzen. Diese werden bei den Händlern bereits für wenige Euro angeboten. Die Vielseitigkeit der Grillplatten
Der Grillplatten Test zeigt auf, dass es allerdings nicht nur die Grillplatten für den Grill gibt, sondern das diese auch als Ceran-Grillplatte beispielsweise erhältlich sind. Dabei handelt es sich dann um die Variante für "innen". Der Test zeigt auf, dass Tischgrill nicht gleich Tischgrill ist, sondern dass auch hier die Bauart entscheidend ist sowie die verwendeten Materialien, welche Speisen darauf zubereitet werden können. Nicht jedes Modell eignet sich dazu auf dem Tisch zu grillen, besonders dann nicht, wenn das Grillgut scharf angebraten werden muss. Fazit
Wer sich für eine Grillplatte entscheidet, sei es für den Einsatz auf Gas, Kohle oder Elektro oder aber als "Innen" Variante in Form einer Ceran-Grillplatte beispielsweise, der sollte Qualität vor Preis stellen.
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Das zeigt auch der Grillplatten Test auf. Zwar muss nicht immer unbedingt das teuerste das Beste sein, aber wer Wert darauf legt, leckeres Grillgut zubereiten, der sollte vergleichen.
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Die glatte Seite der Grillplatte kann dagegen hervorragend für die Zubereitung von Spiegeleiern genutzt werden. Auch Pancakes, Grillbrot und Crepes lassen sich auf der glatten Seite hervorragend zubereiten. Der Nachteil von Gusseisen ist die Pflege. Die Grillplatte aus Gusseisen ist mit einer speziellen Beschichtung versehen, durch die die Platten problemlos für die Zubereitung von Speisen verwendet werden können. Wenn die Beschichtungen jedoch nicht mehr zu 100 Prozent intakt sind, wird auch die beste Grillplatte recht schnell von Rost betroffen sein. Keramik Grillplatte ist besonders flexibel einsetzbar
Grillplatten aus Keramik eignen sich aufgrund der langen Wärmeabgabe bestens für Pizza. Möchten Sie eine Grillplatte kaufen, die Sie nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf anderen Hitzequellen nutzen können, sollten Sie auf ein Keramik Modell ausweichen. Sie können eine Keramik Grillplatte sowohl auf dem Gas- als auch auf dem Elektroherd nutzen. Weiterhin bieten sich diese Modelle für Induktionsherde an.
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Besonders kleines Grillgut, was bei einem Grillrost zwischen den Stäben durchfallen würde, gelingt auf einer Grillplatte einwandfrei. Wie funktioniert eine Grillplatte auf dem Gasgrill? Grillplatten werden, je nach Ausführung auf den herkömmlichen Grillrost aufgelegt, oder gegen diesen ausgetauscht. Nach dem Aufheizen der Plancha, welches je nach Material unterschiedlich lang dauert, kann das Gargut aufgelegt werden. Besonders vorteilhaft ist hierbei, dass kein Fett in die Brennkammer tropfen kann. Somit wird vermieden dass keine gesundheitsschädlichen Stoffe entstehen. Bei herkömmlichen Grillrosten tropft das Fett durch die offenen Grillstäbe des Rostes und lässt Dampf aufsteigen. Die aufsteigenden Gase können auch so manchmal die Nachbarschaft ärgern. Beim Garen mit der Grillplatte spart man sogar Energie, denn der Wärmeverlust ist aufgrund der geschlossenen Fläche geringer. Die Zubereitung von Speisen mit der Plancha gilt sogar als gesünder, da keine Fette oder Öle zum Garen eingesetzt werden müssen.
Im 19. Jahrhundert haben Pilger auf dem Jakobsweg Planchas mitgeführt, um Speisen auf offenem Feuer zu garen. Später wurde die Plancha immer beliebter, da man damit große Mengen an Essen auf Feierlichkeiten zubereiten konnte. Heute werden Planchas in Spanien und Frankreich mit großer Beliebtheit eingesetzt. Was kann man auf einer Grillplatte zubereiten? Grillplatten gelten als echtes Allroundtalent. Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung lässt sich Gargut optimal darauf zubereiten. Bei einer doppelseitigen Grillplatte kann man auf der geriffelten Seite Grillfleisch mit Brandings versehen. Auf der anderen, glatten Seite kann man ein ganzes Frühstück zubereiten. Zum Beispiel Spiegeleier mit Bacon, Sandwiches oder Toasts gelingen einwandfrei. Aber auch Meeresfrüchte, Bratkartoffeln oder Gemüse kann man mit der glatten Seiten anbrutzeln. Fischfilets und Hamburger können in ihrem eigenen Fett garen und behalten den Eigengeschmack. Nachspeisen wie Pancakes, Crepes oder Pfannkuchen gelingen ebenso optimal mit einer Plancha.
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