Außerdem sollte es sich um einen Umluftbackofen handeln, damit die Flüssigkeit abtransportiert werden kann. Bewährt hat sich die Methode, einen Kochlöffel in die Tür zu schieben, um sowohl die Temperatur als auch die Wasserabfuhr zu regulieren. Achtung: Diese Methode kann auf Dauer teuer werden. Anleitung: Süßkartoffelchips selbst machen Süßkartoffelchips schmecken in vielen verschiedenen Varianten. Bei der Zubereitung können ganz verschiedene Gewürze zum Einsatz kommen. Die besten Ergebnisse habe ich mit Rosmarin und Knoblauch(pulver) erzielt. Süßkartoffelchips selber machen - so trocknet man Süßkartoffeln. Aber auch einfach nur mit Salz und Pfeffer sind die Chips ein leckerer Snack. Damit die Süßkartoffeln auch hart werden, sollte die Stärke etwas reduziert werden. Dafür einfach die Süßkartoffeln nach dem Schneiden 1, 5 bis zwei Stunden in eine Schale mit lauwarmen Wasser einlegen. Wer es noch krosser mag, der sollte die Süßkartoffeln mit etwas Olivenöl einreiben. Dieser Schritt ist allerdings optional. Übrigens: Auf ein Backblech passt ungefähr eine halbe Süßkartoffel als Chips.
Süßkartoffel Chips Im Backofen 1
Bild: imago/agefotostock
Zutaten
2-3 Süßkartoffeln
Olivenöl
Salz & Pfeffer
nach Belieben: Paprika- und Chilipulver
Zubereitung
Süßkartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Schale mit Olivenöl beträufeln. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mischen. Für noch mehr Pep die Scheiben mit Paprika- und Chilipulver bestreuen. Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Backbleche mit Backpapier auslegen. Chips auflegen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Süßkartoffel chips im backofen 1. Nach 15 Minuten Backzeit wenden und nochmal für 15 Minuten in den Ofen, bis sie knusprig sind. Rezept von Carola Welt
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