Das war ein wunderbares Abendessen! Brägele (=Bratkartoffeln) passen übrigens auch wunderbar dazu. Endiviensalat
• 1 Endivien-Salat
• 2-3 Esslöffel Essig (z. B. Melfor)
• 3-4 Esslöffel Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• ½ Esslöffel feingeschnittene Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• einige Tropfen Suppenwürze (Maggi)
Zubereitung
Den Endivien Salat putzen. Endiviensalat-Dressing: 2 leckere Rezepte für den bitteren Salat - Utopia.de. Einige Blätter übereinander legen und quer in feine Streifen schneiden. Endivienstreifen waschen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Maggi (nach Belieben) gut miteinander verrühren, dann Zwiebelwürfel und durch die Presse gedrückten Knoblauch dazugeben. Die Sauce über den Salat geben und untermischen. This one is simple and maybe a little old fashioned – but I love it:
Endive salad
1 endive salad
2-3 tablespoons of vinegar
3-4 tablespoons of rapeseed oil
Salt
Pepper
½ tablespoon of finely chopped onion
1 clove of garlic
A few drops of soup flavouring (Maggi)
Preparation
Clean the Endive salad. Lay several leaves on top of each other and cut diagonally into fine strips.
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Näheres darüber siehe den Tipp unten. Kurzum, lohnt es sich auf alle Fälle, zumal er durch seine Bitterstoffe unsere Verdauung ankurbelt und Heißhungerattacken auf Süßes verhindert. Also nicht alle Bitterstoffe herauswaschen, als moderne Züchtigung ist er sowieso schon weitgehend bitterfrei herangezogen. Endiviensalat Mit Knoblauch Rezepte | Chefkoch. Zutaten
1 Endivien
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL saure Sahne
1 EL Kräuter-Essig
2 EL Olivenöl
Kräutersalz
Pfeffer
4 Zweige Petersilie
4 Zweige Dill
So geht es
Die festen äußeren Blätter, meist dunkelgrün und mit vielen Bitterstoffen versetzt, eventuell braune Blattspitzen und den teilweise sehr bitteren Strunk des Endiviens entfernen. Die restlichen Blätter und das zartere gelblich-grüne Herz gründlich unter fließendem Wasser waschen. Von der Wurzel her in etwa 5 mm breite Streifen schneiden. Einige Streifchen probieren, falls der geschnittene Salat zu bitter schmecken sollte, diese in einem Sieb warm abbrausen und gut abtropfen lassen. Bitte daran denken, Bitterstoffe sind wertvoll! Für die Vinaigrette den Dill und die Petersilie waschen, trockentupfen, die Blättchen hacken.
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Es können Ausnahmen gelten. Taxi wittlich preise paris. Einzelheiten dazu: Robert Koch Institute. Wir arbeiten rund um die Uhr, um euch aktuelle COVID-19-Reiseinformationen zu liefern. Die Informationen werden aus offiziellen Quellen zusammengestellt.
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