Essen Restaurants Pizzeria da Pepe & Leo Pizzeria da Pepe & Leo Restaurants Bocholder Straße 260 45356 Essen Öffnungszeiten Montag:
12:00 - 23:00 Uhr
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Pizzeria Da Pepe & Leo - Öffnungszeiten Pizzeria Da Pepe & Leo Bocholder Straße
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Pizzeria Da Pepe &Amp; Leo In Essen – Speisekarte.De
Bewertungen vom Restaurant Pizzeria Da Pepe & Leo: Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst. Gesamtbewertung: 4. 4 (4. 4) Die letzten Bewertungen Bewertung von Gast von Mittwoch, 19. 01. 2022 um 20:23 Uhr Bewertung: 1 (1) Die schlechteste Pizza die wir je gegessen haben! Der Boden voll verbrannt! Auf meiner Pizza sollte Thunfisch, Schinken und Krabben als Belag sein stattdessen habe ich nur Thunfisch drauf! Würde dort nie wieder bestellen! Bewertung von Gast von Donnerstag, 30. 12. 2021 um 23:39 Uhr Bewertung: 5 (5) Beste Restaurant ever. Freundliche Bedienung und schnelle Bedienung. Pizzeria da Pepe & Leo - Öffnungszeiten Pizzeria da Pepe & Leo Bocholder Straße. Einfach super. Bewertung von Gast von Donnerstag, 14. 10. 2021 um 23:54 Uhr Bewertung: 5 (5) Die beste Pizzeria seit langem. Das Essen ist sehr gut und lecker, auch immer heiß. Und bei Lieferung kann es schonmal 45 Minuten dauern. Das wird schon am Telefon gesagt. Bewertung von Gast von Mittwoch, 22. 09. 2021 um 19:32 Uhr Bewertung: 1 (1) Es ist eine Schande. Essen ist super. Wir haben mehrfach schon bestellt.
Pizzeria da Pepe & Leo
Bocholder Straße 260
45356
Essen
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Startseite Restaurants in Essen international Pizzeria da Pepe & Leo
Nr. 638 von 1002 Restaurants in Essen
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Küchenrichtung
international
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag
12:00 - 23:00
Kontakt & Reservierung
+49 201/75997359
Karte & Adresse
Pizzeria da Pepe & Leo, Bocholder Straße 260, 45356 Essen
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Internationale Restaurants in Essen
Arni sthn Souvla oder ganzes gebratenes Lamm am Spieß ist eine Tradition, die viele Griechen meistens zur Osterzeit mögen. Es ist nichts für schwache Nerven oder für Eilige. Es braucht Zeit und Geduld, aber das Ergebnis am Ende ist ausgesprochen lecker. Lamm am Spieß: Wie geht das? 1 ganzes Lamm 30-35Kg
Olivenöl von hoher Qualität
Frisches zerquetschter Knoblauch oder Knoblauchpulver
Kretischer Oregano. Je stärker der Geruch, desto besser
Pfeffer
Salz
Ganze Zitronen
Natürlich Holzkohle für den Grill
Tipps, wie man gebratenes Lamm zubereitet:
Über Nacht:
1. Bereite die Ladolemono (Oliven-Zitronensauce) vor, indem Du Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer und frischen Oregano mischt. Du brauchst ca. eine halben Liter Sauce für das Lamm. 2. Breite Plastikfolie auf einem stabilen Tisch aus. 3. Stecke das Lamm auf den Spieß. Um das Lamm zu sichern, binde die Beine mit dickem Draht an den Spieß. 3. Das ganze Lamm überall mit dem Ladolemono großzügig einpinseln bzw. einreiben. Wickel das Lamm gut in die Folie ein und lagern es über Nacht an einem kalten Ort.
Lamm Am Spieß Grillen Online
Das sorgt für ein besseres und gleichmäßigeres Grillergebnis als das ständige Drehen mit der Handkurbel, zumal das über mehrere Stunden hinweg auch ziemlich anstrengend ist. An Gewürzen braucht man nichts weiter außer grobes Meersalz. Damit wird das Lamm am besten einen Tag, mindestens jedoch 3-4 Stunden vorher gut von innen wie von außen gut durchmassiert wird. Die benötigte Menge an Meersalz richtet sich nach dem Gewicht des Lammes und sollte etwa 2% betragen. Wiegt das Lamm 10 Kilo, braucht man also 200 Gramm Meersalz. Nachdem das Lamm am Spieß mit den Befestigungsschrauben und ggfs. zusätzlich auch noch mit Draht sicher verankert wurde, schneidet man mit einem scharfen Messer noch das Fleisch an den Schultern sowie an den Keulen ein und drückt auch dort noch etwas Salz hinein. Jetzt verschließt man noch die Bauchdecke mit Draht und dann ist das Lamm bereit für den Grill. So grillt man Lamm am Spieß
Idealerweise grillt man das Lamm nicht über Kohle, sondern auf einem speziellen Lammgrill und über trockenem Buchenholz und davon wird man eine ganze Menge brauchen und immer wieder Holz nachlegen müssen, da es ungefähr 4-5 tunden dauern wird, bis das Lamm fertig ist.
Lamm Am Spieß Grillen 7
Sieht lecker aus. Am Morgen danach:
1. Nehme das Lamm aus der Folie heraus. 2. Bereite den Grill vor, indem Du die Holzkohle in der Mitte aufstapelst. Dadurch wird die Kohle besser entzündet. Sobald die Flammen abgeklungen ist, verteile die Kohle auf beide Seiten des Grills. Vermeide es, Holzkohle in der Mitte zu haben, da sonst das Lamm sehr schnell verbrennt. 3. Stelle das Lamm auf die höchste Sprosse des Grills. Der Zweck ist, das Lamm langsam zu erwärmen. Nach etwa einer halben Stunde kannst Du es absenken, um es näher an die Glut zu bringen. Trinke ab und zu einen Raki, um Dich von den Rauchschwaden zu erholen. Und übe Dich in Geduld. 4. Lasse das Lamm langsam grillen und pinsel es jede halbe Stunde mit der Ladolemono-Sauce ein. Das Lamm sollte ca. 4-5 Stunden bei 30-35Kg Gewicht brauchen. Behalte das Lamm ständig im Auge und hebe den Spieß höher, wenn das Lamm anfängt zu brennen. Vergiss nicht, ab und zu eine Probe direkt vom Spieß zu nehmen, während es brät. Das beste Meze ist direkt vom Spieß!!!
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Mit einem Kerntemperatur-Thermometer lässt sich der Gargrad schnell und einfach überprüfen. Bei uns im SANTOS Grillshop gibt es eine große Auswahl, vom einfachen Einstechthermometer für die schnelle Temperaturkontrolle zwischendurch bis zum digitalen Funkthermometer fürs exakte Garen auf den Punkt – je nach Geschmack rare (48 °C), medium rare (54 °C), medium (58 °C), medium well (66 °C) oder well done (75 °C).
Lamm Am Spieß Grille Point
Überraschen Sie Ihre Barbecue-Gäste, indem Sie Lamm grillen. Egal, ob als Steak oder Lammlachs – mit der richtigen Marinade schmeckt's in jedem Fall richtig gut.
Bevor die Köfte fertig sind müssen die Tortillas noch erwärmt werden. Dafür kurz mit auf den Grill legen oder aber für 30 Sek. in die Mikrowelle. Anschließend die Wraps mit dem Salat, dem Rotkohl (etwas auspressen wegen der Flüssigkeit) und den Gurken belegen. Einen guten Klecks Joghurt hinzugeben und die Köfte vom Spieß in den Wrap abstreifen. Fertig! Fazit:
Einfach himmlich, wer türkisches Essen mag, wird auch diese Köfte lieben. Die Türken haben es drauf….