Zutaten Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Petersilienblättchen abzupfen und fein schneiden. Zitrone heiß abwaschen, halbieren und den Saft auspressen. Pilze putzen, mit Küchenpapier trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Pilze darin leicht bräunen, dann mit etwas Zitronensaft und Salz abschmecken. Pilze herausnehmen, in einer Schale mit der Petersilie vermengen. Brotscheiben mit der Hälfte der Butter bestreichen und auf das Blech setzen. Jedes Brot mit 1 Scheibe Schinken belegen und die Champignongs darauf verteilen. Darauf jeweils 1 Käsescheibe legen. Super praktisch Damit das Spiegelei beim Herausheben nicht bricht, empfehlen wir diesen Heber von WMF. Die große flache Schaufel bietet genug Platz und ist ein optimaler Küchenhelfer in eurer Küche. Eier in der beschichteten Pfanne in der restlichen Butter (2–3 EL) zu weichen Spiegeleiern braten. Salzen, vorsichtig herausheben und auf den Broten platzieren.
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Brot Mit Spiegelei Überbacken 2020
Belag – kochliebeundbackkunst Dinner For Two Fries Sandwiches Eggs Bread Rezept oder als Inspiration für Spiegelei auf Brot mit Rucola, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Zum Frühstück oder auch als Abendessen oder einfach für zwischendurch. – Meine Stube #spiegelei #frühstück · 10 m Tuna Recipes Healthy Recipes Sandwich Recipes The Best Tuna Recipe Menu Dieta Baked Rolls Slimming Recipes Rich In Protein Diese überbackenen Thunfisch Brötchen sind gesund, eiweißreich und lecker. Hier findest du das komplette Rezept, welches sich bestens zum Abnehmen und für den Muskelaufbau eignet.
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Auf je ein Brot eine Käsescheibe legen und die Brote im Backofen in einer Auflaufform oder auf einem Backblech ca. 12 Minuten überbacken. Länger, wenn du es lieber sehr knusprig magst. Währenddessen die Spiegeleier anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern deiner Wahl würzen. Die Brotscheiben aus dem Ofen holen. Den Eisbergsalat waschen und auf den Brot verteilen. Zum Schluss die Eier auf die Brote legen. Guten Appetit! Ich hoffe, dass dir das Rezept gefällt. Es ist keine grandiose Neuheit. Kein Trendfood. Aber ein Tipp für dich, wie du einfach Reste verwerten kannst und mal wieder ein einfaches aber leckeres Abend- oder Mittagessen auf den Tisch zaubern kannst. Mit diesem Post mache ich übrigens beim #sonntagsglück von Soulsister meets friends mit.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
4
Scheiben
(à 60–75 g) Bauernbrot
30–40
g
Butter
1
Knoblauchzehe
3–4
EL
Öl
Holsteiner Schinken oder Katenschinken (2–3 mm dick geschnitten, à 60–70 g)
Bio Eier (Größe M)
Scheiben (ca. 120 g)
mittelalter Goudakäse
Pfeffer aus der Mühle
Gewürzgurken
8
kleine Tomaten
Zubereitung
10 Minuten
ganz einfach
1. Brotscheiben mit Butter bestreichen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 2–3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken mit den Knoblauchscheiben in zwei Portionen unter Wenden knusprig braten. Auf die Brotscheiben legen
2. 1 EL Öl in die heiße Pfanne geben. 4 Eier vorsichtig aufschlagen und in die heiße Pfanne geben. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute braten, bis das Eiweiß fest ist. Eier wenden, sofort mit Käse belegen und zugedeckt kurz schmelzen lassen. Eier sofort auf die Schinkenscheiben verteilen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Dazu schmecken Gewürzgurken und Tomaten
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
710 kcal 2980 kJ 30 g Eiweiß 50 g Fett 31 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Brot Mit Spiegelei Überbacken Käse
Paprika schneiden
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, Schinken und Paprika in kleine Stücke schneiden. Brot schneiden
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Die Brotscheiben übereinander legen und in einem Drittel diagonal durchschneiden. Schinkenmasse verrühren
Den Frischkäse mit dem Paprika und dem Schinken in einer Schüssel verrühren. Brot bestreichen
Die Brothälften zusammenlegen und mit dem Schinkenaufstrich bestreichen. Im Ofen überbacken
Den Herztoast im Ofen auf mittlerer Schiene sieben Minuten überbacken. Spiegelei braten
Pfanne erhitzen, herzförmigen Dessertring hineinsetzen. Öl in die Form geben, das Ei aufschlagen und in den Dessertring setzen, langsam braten. Überbackener Herztoast mit Spiegelei
Das Spiegelei vorsichtig aus dem Dessertring lösen. Den überbackenen Toast aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller legen. Das Spiegelei darauf setzten und mit gehackten Kräutern garniert servieren.
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