Zeit für einen absoluten Kindheitsklassiker, den ich mit diversen Kindergeburtstagen verbinde: Kalter Hund. Leckerer Schoko-Kekskuchen, auch bekannt als Kalte Schnauze. Einer der ersten Kühlschrankkuchen, der nicht gebacken werden musste und eigentlich nur aus einer fettreichen Schokocreme und Butterkeksen besteht. Und aktuell super passend, weil man weder Mehl noch Hefe benötigt. Mein Rezept funktioniert dazu ganz ohne Ei und Kokosfett! Stattdessen verwende ich nur gute Schokolade, frische Bio-Sahne und eine gute Butter. Nur 5 Zutaten und man weiß genau, was drin ist. Dadurch ist der Kekskuchen auch ein paar Tage im Kühlschrank haltbar. Kein Kindergeburtstag in den 90ern, an dem sich das Geburtstagskind keinen kalten Hund gewünscht hat. Mich eingenommen. Was habe ich diesen Kuchen geliebt! Wobei Kuchen ja eigentlich übertrieben ist. Kalter Hund – ohne Kokosfett – [ECHT BIO.]. Besteht der ganze Kuchen doch eigentlich nur aus Butterkeksen und einer Schokoladenmasse, die durch reichlich Kokosfett angedickt wurde. Meistens war auch noch rohes Ei im Kalten Hund.
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Kalter Hund Ohne Kokosfett Mit Sahne Und
Kalter Hund… Retrogefühl natürlich wieder eifrei
Zutaten:
300 g Vollmilchkuvertüre (wobei ich 150 Zartbitter und 150 Vollmilch besser finde) 300 g weisse Kuvertüre 180 g Kokosfett 200 ml Schlagsahne 2 x Vanillezucker ca. 250 g Butterkekse (die vom EDEKA sind eifrei)
Zubereitung:
eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Beide Kuvertüren jeweils getrennt voneinander schmelzen (ich mach das ganz flott in der Mikrowelle), jeweils 90g Kokosfett, eine Tüte Vanillezucker und 100ml Schlagsahne dazu geben, alles gut unterrühren. Nun abwechselnd Kekse und Schokomischung in die Kastenform geben. Damit die Schokomischungen nicht ineinander verlaufen, habe ich nach jeder Schokoschicht die Form für 5 Minuten in das Tiefkühlfach gelegt. Kalter hund ohne kokosfett mit sahne und. Über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten tag lässt sich alles ganz einfach im Backpapier aus der Form nehmen. Natürlich kann man die kalte Schnauze/kalter Hund auch nur mit dunkler Schokolade machen.
Kalter Hund Ohne Kokosfett Mit Sahne Prio
Wie wird Kalter Hund zubereitet? 1 Was ist ein Kalter Hund? Hinter den Titeln Kalter Hund, Kalte Schnauze, Lukullus oder Kellerkuchen verbirgt sich ein Kekskuchen ohne Backen, der meistens in der Kastenform zubereitet wird. Hierbei werden Kekse und Schokoladencreme mehrfach übereinander geschichtet und dann zum Aushärten kalt gestellt. Seit vielen Jahren ist Kalter Hund ein beliebtes Rezept, was auf keinem Kindergeburtstag fehlen darf. Eine Variante des Rezeptes Kalter Hund ist die Schokoladen-Salami. Kalter hund ohne kokosfett mit sahne fischfilet. 2 Was benötigt man für das Zubereiten von Kalter Hund? Um den Kalten Hund am Ende aus der Form stürzen zu können, muss eine Form aus Metall, z. B. eine Kastenform, Keramik oder Glas, z. eine Auflaufform mit zugeschnittenem Backpapier ausgelegt werden. Verwendet man eine Silikon-Kastenform oder eine rechteckige Tupperdose, muss diese nicht gefettet und ausgelegt werden. 3 Wie wird die Schokoladencreme für Kalter Hund zubereitet? Für die Schokoladencreme muss die Schokolade oder Kuvertüre grob gehackt und zusammen mit der Sahne und dem Kokosfett in einem Topf unter Rühren vorsichtig geschmolzen werden.
Kalter Hund Ohne Kokosfett Mit Sahne Den
Eier, Puderzucker und Backkakao werden schaumig geschlagen und die flüssige Kuvertüre-Fett-Mischung untergehoben. Schon kann das Schichten beginnen! Ohne Ei
Nur weil du kein Ei verträgst, brauchst du nicht zu verzweifeln! Das Ei kannst du ganz einfach durch Sahne ersetzen. Schmilz dazu einfach 200 g Kokosfett und 150 g Zartbitterkuvertüre im Wasserbad und lass sie kurz abkühlen. Schlag 100 ml Sahne steif und rühr 2 EL Backkakao, 1 EL Puderzucker und die flüssige Kuvertüre unter die steife Sahne. Lass die Mischung etwas abkühlen, bis sie beginnt, fester zu werden. Dann kannst du losschichten. Schokolade oder Kuvertüre? Kuvertüre ist Schokolade, Schokolade aber nicht zwangsweise auch Kuvertüre. Denn Kuvertüre enthält wesentlich mehr Fett und wird vor allem für Schokoladenguss bei Torten, Pralinen und als Grundlage für Ganache verwendet. Kalter Hund - Rezept ohne Palmfett. Der Fettgehalt sorgt dafür, dass sie flüssiger wird und sich besser verarbeiten lässt. Laut Kakaoverordnung (ja, sowas gibt's) muss Kuvertüre mindestens 31% Kakaobutter und 2, 5% Kakaotrockenmasse enthalten.
Falls jemand immer noch nach dem Beweis gesucht hat, dass alles was gut schmeckt dick macht, oder verboten ist, hier ist der Beweis, in Form von kaltem Hund. Ganz viele Kalorien auf kleinstem Raum verpackt. Da wurde mir ganz schwindelig, als ich die Kalorien auf den jeweiligen Verpackungen gelesen habe. Kalter Hund - Der Klassiker ohne Ei - Happi mit Silberschlappi. Höchstwahrscheinlich habe ich noch niemals zuvor irgendwas hergestellt, was direkt vom Foto auf die Hüften wandert. Dagegen ist ein Stück Mascarpone Torte ein diätisches Lebensmittel. Egal, das ist sensationell lecker und dann gibt es das eben nur ein Mal im Jahr. Zutaten:
300 Gramm Butterkekse
250 Gramm Kokosfett
200 Kuvertüre
250 Puderzucker
1 Becher Sahne
125 Gramm Kakaopulver
Frauen beklagen sich ja ständig, dass ihnen ihre Männer nicht zuhören. Ich höre meiner Frau aber meistens sehr genau zu und letztens meinte sie, dass sie unbedingt mal kalten Hund essen möchte. Das war für mich auch eine Premiere, weil ich den seit Jahren nicht gegessen habe und noch nie selbst gemacht hatte, aber ich wusste so ungefähr was man dafür an Zutaten braucht.
Wer auf der Suche nach einer neuen Küchenmaschine ist, der wird früher oder später auf die Bosch MUM 5 stoßen. Denn diese gehört zu den beliebtesten Küchenmaschinen in Deutschland. Doch wer die unterschiedlichen Modelle der MUM 5 vergleicht, stellt fest, dass diese sich nicht nur im Preis unterscheiden, sondern auch im Funktionsumfang und dem mitgelieferten Zubehör. Wir zeigen Ihnen die größten Unterschiede der Bosch MUM 5 Küchenmaschinen. Bosch MUM 5: Die größten Unterschiede der aktuellen Modelle - Tech-Aktuell. So unterscheiden sich die Bosch MUM 5 Modelle
Die Küchenmaschine von Bosch, die MUM 5 gibt es in verschiedenen Preisklassen. Wer genauer hinsieht stellt jedoch auch Qualitätsunterschiede fest. So sind bei den preisgünstigen Modellen die Rührelemente zum Teil aus Kunststoff, zudem erkennt man in den technischen Daten auch einen Leistungsunterschied. So gibt es Modelle der MUM 5 mit 700 Watt, 800 Watt, 900 Watt und 1000 Watt. Weitere Unterschiede liegen in dem mitgelieferten Zubehörumfang, sowie in der Farbauswahl. Das Fassungsvermögen der Rührschüssel ist jedoch mit 3, 9 Liter bei allen verfügbaren Modellen gleich.
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Der Postbote schaut verwundert: "Irgendwie unpraktisch, oder? " Nein, lieber Briefträger: steht drauf auf dem Riesenpaket, aber drin ist kein (kaum tragbarer) Computer, sondern etwas für meine Küche. Der Shop verkauft nämlich auch Haushaltswaren wie z. B. Küchenmaschinen und hat mir die Bosch MUM 56S40 für einen Test zur Verfügung gestellt. Kann die den überhaupt bestehen, nachdem ich schon das (in den Augen eines USA-Fans) Nonplusultra an Küchenmaschine besitze, nämlich eine Kitchen Aid? Die war (ohne weiteres Zubehör) schon doppelt so teuer wie die Bosch, in deren besagtem Großkarton sich auch noch Zitruspresse, Mixbehälter, Fleischwolf und Schnitzelwerk verbergen. Die Teighaken, Schlagbesen und Raspelscheiben sind praktischerweise in einer eigenen Tasche verstaut. Bosch MUM 5 im Test: Viel Küchenmaschine für wenig Geld - EURONICS Trendblog. Der erste Eindruck von der Bosch MUM Küchenmaschine
Sieht nett aus, das Gerät. Edle Rührschüssel aus mattem Edelstahl, in mattgrauer Optik auch das Kunststoffgehäuse, das glücklicherweise nicht schon aus der Ferne "Plastik! "
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Die Einfüllöffnung im Plastikdeckel ist klein, sodass insbesondere beim Mehl nachfüllen gerne mal was daneben geht. Der Plastikdeckel ist nicht am Arm der Maschine befestigt, sodass, wenn man den Arm unbedarft nach oben klappt, der Plastikdeckel gerne mal runterfällt, also den Arm beim öffnen lieber ein bisschen abbremsen, erst den Deckel rausziehen, und dann ganz öffnen. Insgesamt kommt die Mum5 ein bisschen hakelig daher, aber wens nicht stört, der bekommt einen Allrounder für kleine bis mittlere Arbeiten zum vernünftigen Preis (Angebote abwarten), bei dem auch weiteres Zubehör erschwinglich ist. Bosch mum 9 oder 5.0. Mum5: Zubehör: 5/5 Kraft: 3. 5/5 Bedienung: 3/5 Preis (Angebot, 200 Euro): 5/5 Gesamt: 4/5. Zur Mum9: Die Mum9 ist im Vergleich zur Mum5 eine andere Ebene. Nutzt man beide, fällt einem bei der Mum5 manchmal fast der Begriff "Spielzeug" ein; die Mum9 ist einfach um Längen besser verarbeitet. Der Korpus ist statt aus Plastik aus Aluguss, der Schüsseldeckel ist am Arm feststeckbar und hebt sich mit dem Arm, wenn man große Mengen einfüllen will; für kleine Mengen ist das Loch im Deckel groß genug (und größer als bei der Mum5).
Das Pendent von Bosch, der Silikonschaber/ Rührbesenschaber 659889), leistet dagegen nur unzureichende Dienste, wenn es beispielweise darum geht, einen flüssigeren Teig zuzubereiten, der jedoch zu dick für den Rührbesen ist. Für Cremes und dergleichen, ist der Silikonschaber jedoch hervorragend geeignet. Soviel zu den Nachteilen, nun zu den Vorteilen. Die Mum 5 ist, ihre Maße betreffend, eine kompakte Maschine, die sich sogar in einem Wandschrank mit einer Tiefe von 37 cm aufbewahren lässt (beispielweise Ikea Wandschränke). Dadurch ist es nicht erforderlich, dass sie immer auf der Arbeitsplatte steht, dort Platz wegnimmt und ggf. Bosch mum 9 oder 5.3. auch verstaubt. Auch hat sie eine nur geringe Höhe, sodass man sie angenehm verwenden kann, wenn man beispielweise wie wir, auch Hängeschränke bzw. Wandschränke über der Arbeitsfläche hängen hat. Die Kenwood beispielweise, konnten wir nicht ohne weiteres hochklappen, um die Rührschüssel herauszunehmen. An die Verwendung von Aufsätzen war erst gar nicht zu denken.