Plätzchen gehören zu Weihnachten wie Grillen zum Sommer. Und so sehr wir Omas klassische Weihnachtsplätzchen mit viel Butter, Ei und Zuckerguss lieben, haben wir auch mal Lust auf etwas neues, von dem man nicht direkt ins Food Coma fällt. Backen mit Kokosöl - So gelingt euch der Kuchen garantiert!. Wir haben unter den Foodie-Kollegen mal rumgefragt, was im dean&david Headquarter die heißesten Tipps und Lieblingsrezepte für vegane Plätzchen-Alternativen sind. Chia Plätzchen mit Mandeln
Teresa, Product Development: Diese super einfachen und unwiderstehlich nussigen veganen Plätzchen haben mein Herz im Sturm erobert und sind so schnell vernascht, dass ich sie zur Weihnachtszeit sogar mehrmals backe. Zutaten (für ca. 20 Plätzchen):
1 Chia-Ei (1 EL Chia-Samen mit 3 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen)
180g weiche Datteln
150g Dinkelmehl
100g Mandeln gemahlen
1 TL Backpulver
Inhalt von 1 Vanilleschote
½ TL Zimt
1 Prise Salz
100g Kokosöl (Zimmertemperatur)
20 Mandeln
Zubereitung:
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Datteln in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer cremigen Masse mixen.
- Weihnachtsplätzchen - Cornflakeskekse - Rezept - kochbar.de
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Weihnachtsplätzchen - Cornflakeskekse - Rezept - Kochbar.De
Hilfreiche Tipps zum Backen mit Kokosöl
Ihr wollt euren Kuchen, Plätzchen oder anderes Gebäck lieber mit Kokosöl backen, statt Butter, Margarine oder herkömmliches Pflanzenöl zu verwenden? Eine gute Idee! Kokosöl lässt sich nämlich wunderbar als Backfett einsetzen und verleiht euren Backwaren ein tolles Aroma, ohne dabei allzu sehr vorzuschmecken. Das Pflanzenfett ist sehr hitzestabil, weshalb es für den Küchengebrauch absolut prädestiniert ist. Egal ob ihr damit braten, frittieren oder backen wollt – Kokosnussöl ist dafür auf jeden Fall empfehlenswert. Beim Backen mit Kokosöl solltet ihr jedoch ein paar Kleinigkeiten beachten, die ich euch im nachfolgenden Text noch genauer erklären werde. So gelingen eure Kokosöl-Rezepte garantiert
Prinzipiell kann jedes Backfett durch Kokosöl ersetzt werden. Weihnachtsplätzchen - Cornflakeskekse - Rezept - kochbar.de. Gerade für Veganer ist es eine perfekte Alternative beim Backen und Kochen. Ist in eurem Backrezepten Öl als Fettquelle angegeben, könnt ihr euer Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die angegebene Menge Pflanzenöl im Verhältnis 1:1 ersetzen.
Backen Mit Kokosöl - So Gelingt Euch Der Kuchen Garantiert!
Die trockenen zu den nassen Zutaten geben und zu einem Teig verkneten. Den Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Teig circa 0, 5 cm dick ausrollen und in beliebigen Formen ausstechen. Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10–12 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach Belieben mit Zuckerguss verzieren. Lesen Sie dazu auch
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RUDOLPH-PLÄTZCHEN
Für ca. 18 Stück: 1 EL gemahlene helle Leinsamen, 2 EL Wasser, 150 g Dinkelmehl (Type 1050), 50 g gemahlene Mandeln, 1 Prise Meersalz, 50 g Kokosöl (Zimmertemperatur), 50 g helles Nussmus, 70 g Reissirup, 1 TL Bio-Zitronenschale, 1 Prise Vanillepulver. Weihnachtsplaetzchen mit kokosfett. Für die Deko: ca. 20 g Zartbitterschokolade, gefriergetrocknete Beeren. So geht's: 1. Die Leinsamen mit dem Wasser vermengen und zur Seite stellen. In einer Schüssel das Mehl mit den Mandeln und dem Salz vermengen.
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Nun fügt man, unter Rühren, die verquirrlten Eier sowie den Vanillezucker hinzu. In einer extra Schüssel vermischt man das Mehl mit Salz, Zimt und dem Backpulver. Dann rührt man dies, nach und nach in die Kokosöl-Masse ein. Nun den Teig aus der Schüssel nehmen und mit der Hand weiter kneten. Das Kokosnussmehl macht aus den Plätzchen ein wahres Ballaststoffwunder! Das Gebäck wird besonders fluffig, wenn man den Teig vor dem ausrollen rund 10-15 min im Kühlschrank ruhen lässt. Die ausgestochenen Kokosöl-Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad zwischen 7 bis 8 Minuten backen. Kokosmakronen:
250g Kokosraspel
1/2 EL natives Kokosöl
220 g Zucker
30 g Kokosblütenzucker
4 Eier
1 Tafel Schokoladen-Kuvertüre
Zunächst die Kokosraspel mit den zwei Zuckersorten in einer Schüssel vermischen. Im nächsten Schritt die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Nun den Eischnee vorsichtig unter die Zucker-Mischung heben und alles zusammen sehr langsam verrühren bis eine lockere Masse entstanden ist.
Von
"Essen Sie eine Orange statt Spekulatius" – so oder so ähnlich lauten meistens Gesundheitsrezepte kurz vor Weihnachten. Plätzchen mit Obst ersetzen, toller Tipp. Was ist aber, wenn Sie Zuckerbombenplätzchen mit gesunden Plätzchen ersetzen? Die oft sogar noch besser schmecken! Wie das geht, ohne auf das traditionelle Gebäck zu verzichten, zeigt Ernährungsberaterin und Autorin Lynn Hoefer (31) in ihrem neuen Buch "Himmlisch gesunde Weihnachtsbäckerei". Ihre rein pflanzlichen Rezepte kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die natürliche Süße kommt z. B. aus Apfelmark oder Ahornsirup. Auch Mehle, Öle und Fette werden durch gesunde Varianten ersetzt. Naschen ohne Reue, für Groß und Klein! BRATAPFEL-SPITZBUBEN
Für 12 Plätzchen: 60 g Kokosöl (Zimmertemperatur), 30 g Nussmus, 60 g Ahornsirup, 100 g Dinkelmehl (Type 1050), 40 g gemahlene Haselnüsse, 1 Prise Meersalz, 1 Prise Vanillepulver. Für die Bratapfel-Marmelade: 100 g Apfelmark, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Bio-Zitronenschale, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Chiasamen, 1 EL Rosinen.
Der Sommer lockt mit angenehmen Temperaturen, also nichts wie raus in die frische Luft. Du brauchst aber noch gute Ideen, damit der Nachwuchs auch beim Wandern glücklich ist und nicht nach der ersten Stunde schon vor Langeweile motzt? Wir liefern sie Dir: die top 9 Gipfelerlebnisse mit Kindern. Wetten, dass damit der Wanderurlaub in Südtirol zum ganz besonderen Highlight wird? Auf den Zinseler (2. 422 m) Der Zinseler: ein Gipfel in den Sarntaler Alpen, der, ausgehend von der Penserjochstraße auf einem einfachen, aber sehr aussichtsreichen Weg, zu erreichen ist. Der Aufstieg zum Gipfel mit dem Bergkreuz und den vielen Steinmännchen ist eine einfache Bergwanderung, geeignet für die gesamte Familie. Start der Wanderung ist das Penser Joch (Parkplätze beim Berggasthaus Alpenrosenhof und etwa 500 m unterhalb des Gasthofes). Wellness südtirol mit kindern 1. Von der Penserjochstraße geht es dann kurz aufwärts zum Seiterbergjöchl und dann dem Weg Nr. 14 folgend zum Gospeneider Jöchl und von dort geradeaus weiter zum Gipfelkreuz auf dem Zinseler.
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Der Weg Nr. 18 führt dann weiter zum Seewassernock, weiter zum Großen Nock und schlussendlich noch zum Gipfelkreuz des Kleinen Nock. Denselben Weg ein kurzes Stück zurück bis zur Weggabelung und über den Weg Nr. 18A zur Bergstation zurück. Und somit hast Du an einem einzigen Tag, gleich 4 Gipfel geschafft. Wellness südtirol mit kindern sandstrand. Toll, oder? Gehzeit Auf- und Abstieg: circa 3, 5 h
Auf das Rittner Horn (2. 260 m) Ausgangspunkt für das Rittner Horn ist die Talstation der Seilbahn in Pemmern. Von dort geht es bequem bergan auf die Schwarzseespitze (2. 070 m). Der Wanderweg Nr. 1 führt ab der Bergstation weiter zum Unterhornhaus und dann über Almwiesen zum Rittnerhorn, wo Dich ein fantastischer Rundblick, vielleicht sogar der schönste Rundumblick Südtirols, erwartet: Adamello, Presanella, Ortler, Ötztaler-, Stubaier- und Zillertaler Alpen, Großglockner, Cristallo, Marmolada, Schlern und Rosengarten … bei klarem Himmel kannst Du unendlich weit sehen. Wer möchte, kann anstatt mit der Bahn auch bereits ab Pemmern zu Fuß gehen, ist aber teils etwas teil.
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Lassen Sie Ihre Kleinen bitte nie unbeaufsichtigt. Von einem Saunabesuch mit Kleinkindern raten wir ab. Tipp: Gönnen Sie sich etwas Zeit für sich bei einer wohltuenden Massage oder Behandlung!
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Um bevorzugte Behandlungstermine zu erhalten, fragen Sie Ihre Wunschbehandlungen bitte bereits bei Ihrer Zimmerreservierung an oder vor Ihrer Anreise über oder per Tel. 0039 0473 64 54 74. Wellnessurlaub für Familien mit Kindern in Südtirol - Quellenhof Luxury Resort Passeier. Datenschutzeinstellungen Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Durch erneuten Aufruf des Consent-Dialogs können Sie Ihre Einstellung jederzeit ändern. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen. Hier können Sie verwendete Tags / Tracker / Analyse-Tools individuell aktivieren und deaktivieren.