Hallo,
habe spontan für morgen meine Eltern eingeladen. Meiner Mutter möchte ich gerne diese Entenbrust servieren. Mein vater und mein Sohn mögens lieber fleischlos. Ich dachte an einen Kartoffelgratin, der paßt auch gut zu der Entenbrust. Aber welches Gemüse könnt ihr mir dazu empfehlen? Viele Grüße
aennica
Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist. Zitieren & Antworten
Mitglied seit 11. 12. 2005
30. 242 Beiträge (ø5, 04/Tag)
Hallo Aennica! Zu dieser Entenbrust passt m. E. kein Gemüse! Wenn Du ein Gratin mit Kartoffeln machen willst, wozu dann NOCH ein Gemüse? Ich würde die Entenbrust allerdings lieber mit Spätzle essen! LG Emmy -Ly
Mitglied seit 30. 03. Welches gemüse passt zu entenbrust tv. 2005
121 Beiträge (ø0, 02/Tag)
Hallo Aennica,
generell würde ich zu Ente ja Brokkoli empfehlen (gibt es bei uns zu Ente mit grösteten Mandeln), auch Rotkohl passt meiner Meinung nach prima, aber in dem Fall, muss ich Emmy-Ly zustimmen: Da passt kein Gemüse zu (finde ich). Wenn dein Mann und Sohn natürlich kein Fleisch essen wollen, sehe ich ein, dass nur Gratin zu wenig ist.
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Welches Gemüse Passt Zu Entenbrust In Usa
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Welches Gemüse Passt Zu Entenbrust Ist
Du bist noch auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Hauptgang. Zum Beispiel für die kommenden Feiertage. Wie wäre es denn mit einer einfachen Entenbrust a l'Orange. Ein einfaches Rezept, was ohne viel Schnickschnack auskommt und absolut fantastisch schmeckt. Und was die Zubereitung betrifft, muss man auch keine Angst davor haben, denn die Zubereitung ist wirklich sehr einfach. Zutaten Entenbrust a l'Orange
750 g Barbarie Entenbrust pro Person 250 g
500 ml Geflügel Fond
150 ml Orangen Saft Fruchtgehalt 100%
2 Schalotten
3 Nelken Stängel
1 El Honig*
1 unbehandelte Orange
Salz und Pfeffer
30 g Butter
Soßenbinder oder Speisestärke
Öl zum anbraten
Rezept Info Entenbrust a l'Orange
Für 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. 45 Minuten
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Vorbereitung Entenbrust a l'Orange
Wer für einen besonderen Tag noch nach einem köstlichen Rezept sucht, sollte diese Entenbrust a l'Orange unbedingt mal ausprobieren. Welches gemüse passt zu entenbrust in usa. Denn so kompliziert ist die Zubereitung dieses Geflügel Rezeptes auch nicht, sodass es jeder hinbekommen kann.
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Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können. Vielen Dank dafür!
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Entenbrustsud mit Orangensaft (ca. 1/4 l) auffüllen, etwas Weisswein dazu und einreduzieren lassen. Würzen und feddisch. Das wird auf eine Orangensauce hinauslaufen - ich bin auch dafür:-)
Doch bevor du dieses köstliche Geflügel Gericht mit deiner Familie genießen kannst, stehen natürlich erst einmal ein paar Vorbereitungen an. Im ersten Schritt musst du deinen Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ist das erfolgt, schnappst du dir als nächstes die Schalotten. Die Schalotten werden von der Schale befreit und anschließend in kleine feine Würfel geschnitten. Hast du die Schalotten geschnittenen, geht es mit der Entenbrust weiter. Welches gemüse passt zu entenbrust ist. Die wird zunächst einmal unter kalten Wasser abgespült und anschließend mit einem Küchenpapier trocken getupft. Ist das trocken tupfen erledigt, wird als nächstes die Haut der Entenbrust routenförmig eingeschnitten. Gleich nachdem einschneiden, würzt du die Entenbrust dann nur noch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Damit du die einfachen Vorbereitungen abschließen kannst, musst du nur noch die Orange waschen und in Scheiben schneiden. Dann kann es auch schon mit der einfachen Zubereitung weiter gehen. Zubereitung Entenbrust a l'Orange
Im ersten Zubereitungsschritt erhitzt du etwas Öl in einer Pfanne.
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