4, 67/5 (142)
Rote Bete-Salat mit Ziegenkäse
60 Min. pfiffig (0)
Rote Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse und Walnusspesto
Vorspeise, einfach, simpel, vegetarisch, Low Carb
15 Min. simpel (0)
Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse
20 Min. normal 4, 14/5 (5)
Warmer oder kalter Rote Bete-Ziegenkäse-Salat
mit Süßkartoffeln, Granatapfel und Walnüssen
10 Min. normal 3, 75/5 (2)
Feldsalat mit Granatapfel, Rote Bete, Apfel und Ziegenkäse
vegetarisch, gesund
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Bowl mit Rote-Bete-Salat, Quinoa und Ziegenkäse
vegetarisch
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäsenocken und Walnusspesto
weihnachtlich, Low carb
25 Min. normal (0)
Rote Bete Salat mit Bulgur und Ziegenkäse
60 Min. simpel (0)
Kohlrabi-Fenchel-Salat auf Rote Bete Carpaccio an grünem Spargel in Filoteig, vom Grill
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 21. 05. 2020
60 Min. normal 3, 75/5 (2)
Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse
30 Min.
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Rote Bete Mit Ziegenkäse Und Walnüssen Den
Ich liebe Rote Bete und Tarts in den verschiedensten Variationen, da war es ja nur eine Frage der Zeit bis ich eine Rote Bete Tart auf meinen Blog hole. Ganz klar, dass bei der Planung meiner Gemüsebeete die Rote Bete jedes Jahr eine große Ecke bekommt. Ich finde diese Knollen einfach total lecker und auch so vielseitig: Man kann sie roh oder gekocht essen, in herzhafter oder süßer Variante, als Getränk im Smoothie und sogar die Blätter eignen sich hervorragend zum Kochen. Falls ihr euch jetzt fragt, was denn um alles in der Welt mit den Blättern gekocht werden kann, dann schaut euch doch mal dieses Rezept für Ricottatarte mit Rote Bete Blättern an. Auch wenn das jetzt nichts mit Rote Bete Blättern oder der Knolle zu tun, sondern mit dem Saft der runden Rübe, kann ich euch diese Rote Beete Spaghetti mit Schafskäse und Spinat nur wärmsten empfehlen. Sie sind total lecker und sehen dazu auch noch richtig gut aus. Genug geschwärmt. 🙂 Die Tart besticht vor allem durch die Kombination von Käse, Nuss und Gemüse.
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Der Geruch von frischem Kaffee am Morgen, eiskalte Bergbäche, Anstiege bei 40°C und über allem der Duft von Thymian, Minze und Rosmarin. Eine Ligurien-Gedächtnis-Pasta also. Handschuhe beim Schneiden von Roter Bete nicht vergessen, sonst gibt es rote Finger! Rote-Bete-Nudeln mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen (Rezept für 3-4 Personen):
75 g Walnüsse
2 TL Zucker
3 EL weiche Butter + 2 EL
2 EL gemahlene Haselnüsse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g gekochte Rote Bete
400 g Nudeln
150 ml Gemüsebrühe
1 guter Schuss Balsamicoessig
Salz, Pfeffer
1 kleine Handvoll Thymian und Petersilie, gehackt
50-100 g Ziegenkäse
1. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. 2 TL Zucker drüber streuen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Zur Seite stellen. 2. 3 EL weiche Butter mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen. Die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rote Bete ebenfalls würfeln. Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen, zum Kochen bringen und die Nudeln darin kochen.
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Beides in einer Schüssel mit Olivenöl, Rosenwasser, einer guten Prise Salz und Brotgewürz mischen. Berberitzen, schwarzen Kümmel und karamellisierte Walnüsse unterrühren. Ziegenrischkäse in Flocken auf dem Salat verteilen und vorsichtig unterheben.
pfiffig 3, 5/5 (2)
Herbstgemüse aus dem Ofen mit Ziegenkäsedip
schnell gemacht! 15 Min. simpel
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Florian,
am 11. Juli 2020 um 14:04 Uhr
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